Ausbildung für das kleine Gaststättengewerbe:

Verarbeitungstechniken lernen und Einführung von Hanfprodukten kleine Verpflegung.

22-23.08.2023 | Kattowitz

Wenn Sie Ihre Gastronomie weiterentwickeln und ein umfassendes Wissen darüber erlangen möchten, wie Sie Cannabis in Ihr Restaurantmenü einführen können, ist diese Schulung genau das Richtige für Sie!

In unserer Schulung lernen Sie, wie Sie professionell sowohl Samen als auch Cannabis-Infusion in Ihr Restaurantmenü einführen können. Sie werden mit dem Wissen nach Hause gehen, um originelle und unkonventionelle Rezepte zu kreieren, die auf den Vorteilen von Cannabis basieren.. Wenn Sie sich wie der Autor der Schulung für eine bewusste Ernährung und ein Leben im Einklang mit der Natur begeistern oder einfach nur Ihr Wissen erweitern wollen, ist diese Schulung ideal für Sie!

Der Standardpreis für die Schulung beträgt 5.000 PLN brutto.

- dank der Förderung von Unternehmen in Schlesien,

der Preis beträgt nur 1000 PLN brutto

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Im Preis der Schulung inbegriffen

Zwei Tage
praktische Kurse
vorausgegangen sind Stunden der
Vorträge

Produkte
gebraucht
für gekochte Gerichte
als Teil der Ausbildung

Geschenkbox
mit Hanfprodukten
im Wert von über 1.000 PLN
von Sponsorunternehmen

Ausbildungsprogramm

Tag 1

Block 1

Lebensmittel aus Hanfsamen - Verwendung in der Küche
und eine Verarbeitung, bei der die Eigenschaften der Erzeugnisse erhalten bleiben.
- Pesto aus Rucola, Hanfsamen und Hanföl
- Nudeln mit gebratenem Gemüse und Parmesankäse
und Rucola-Pesto aus Hanfsamen
- veganer Schokoladenpudding mit Eiweiß
Hanf und Blaubeeren

Block 2

Hanf-Milchprodukte.
- Hanfsamenmilch
- Hanfsamenquark
- Buchweizenblintzes mit Räucherlachs und Dillsauce
Hanfkäse
- Hanf-Tofu-Käse

Tag 2

Block 3

Rohstoffe aus der Hanfpflanze in der Küche - kulinarische Verwendung der Blätter
und Blütenstände und Ölessenzen (CBD-Extrakte, Terpene).
- Teriyaki-Hanf-Tofu-Bowl mit Reis und Brokkoli
- Hanfmehlknödel mit Linsen-Spinat-Füllung
mit Parmesankäse, überzogen mit CBD-Salbeibutter
- Cupcakes mit Zitrone und Hanf-Mascarpone-Creme
CBD infundiert

Über den Autor

Małgorzata Szakuła

Autor des Blogs smilingspoon.pl

Zertifizierte Ernährungsberaterin und Hanftherapeutin
Autorin des Projekts "Hanf in der Küche", das seit 2015 läuft und über Fragen der Verwendung von Hanfnahrungsmitteln und der richtigen Ernährung aufklären soll

Schöpferin von Originalrezepten mit Lebensmitteln und Hanfextrakten, die sie auf ihrem Blog smilingspoon.co.uk veröffentlicht. Autorin der ersten Publikation in Polen, die sich mit der Ernährung mit Hanfprodukten befasst, mit dem Titel "Hanf in der Küche" (2015) und dem Buch "Hanf und Cannabis in der Küche" (2020).

Mitglied des wissenschaftlichen Rates der Stiftung SantaHerba, wo sie für das Webinar-Programm über die Verwendung von Cannabis in der Diätetik verantwortlich ist. Beteiligt an verschiedenen Bildungsprojekten in der Hanfbranche, Autor von Schulungen, Workshops, Webinaren und Vorträgen über die Eigenschaften von Hanf und Hanfküche

Ihre Leidenschaft gilt einer bewussten Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur.

inst

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Krystyna BorcuchRestauracja Konopna, Wrocław